Messer richtig schleifen mit Outdoor-Schleifset | Diamant Keramik Leder | Messer Pflegeset

Messer richtig schleifen mit Outdoor-Schleifset | Diamant Keramik Leder | Messer Pflegeset

Das Messer ist gerade dann stumpf wenn du unterwegs bist und es am meisten brauchst? Klar, es gibt zahlreiche Hacks und TikTok-Videos, wie du dein Messer beispielsweise mit einem Stein wieder halbwegs zum Schneiden bringst. Aber möchtest du wirklich die Klinge deines 130€ Casström-Messers damit zerstören?

Wir Bushcrafter lieben unsere Messer und wollen sie stets hüten wie unseren Augapfel. Mit der folgenden Anleitung erfährst du, wie du mit unserem Schleif- und Pflegeset dein Messer wieder nachhaltig schärfst und wartest.

 

Das Campfire Messer-Schleif- und Pflegeset

Unser Set ist ein transportables System zur Messerpflege, das gezieltes Nachschärfen außerhalb der Werkstatt ermöglicht. Die kompakte Bauweise sorgt dafür, dass es leicht verstaut und jederzeit einsatzbereit ist.

Hier kommst du zum Set: Hier entlang

Inhalt:

  • Schleifstein zweiseitig - Diamantseite: 360 Körnung | Keramikseite: 1000er Körnung
  • Schleifguide - verschiedene Winkel sorgen für einen geraden Schliff
  • Abziehleder - für das feine Finish nach dem Schliff
  • Waffenöl - Ballistol in einer Nadelflasche sorgt für die Pflege
  • Lederbalsam - aus Bienen- und Carnaubawachs aus eigener Herstellung

Anleitung für einen guten Schliff

Grob- oder Feinschliff?

Sollte deine Klinge Ausbrüche haben oder schon fast rund sein, empfiehlt sich der Grobschliff:

-> Diamantseite (graue Oberfläche)

----------------------------------------------------------------------------------------------------

Wenn deine Klinge noch eine gute Geometrie besitzt, also der Schleifwinkel passt und keine Ausrisse zu sehen sind, ihr aber der "Biss" fehlt, machst du direkt mit dem Feinschliff weiter:

-> Keramikseite (weiße Oberfläche)

 

Der Winkel

Jede Schneide eines Messers besitzt einen bestimmten Schneidwinkel (Primärfase). Er entscheidet über die Schneideigenschaften. Die Angabe erfolgt meist entweder als Winkel je Seite oder als Gesamtwinkel.

Beispiel: Allround-Küchenmesser haben oft eine Winkelangabe von 20°. Damit ist der rechte und der linke Winkel gemeint. Der Gesamtwinkel beträgt dann 40°.

  • Filetmesser/ japanische Küchenmesser: 10-17°
  • Europäische Küchenmesser: 17-20°
  • Schnitzmesser: 20°
  • Taschenmesser: 15-25° (je nach Einsatz)
  • Bushcraftmesser: 20-25°
  • Beile/ Äxte: 25-30°

Wir schleifen unsere Taschenmesser immer auf 20°, unser Damast-Kochmesser auf 14° und unsere Bushcraftmesser (Mora Garberg, Casström Woodsman) auf 25°.

Besonderheit: Scandi-Schliff

Bei skandinavisch-geschliffenen Klingen spricht man von einer dünn ausgeschliffenen Sekundärfase.

Diese Schneidgeometrie ist für feinere Bushcraftarbeiten wie Schnitzen ebenso gut geeignet, wie für gröbere Holzarbeiten. Geschliffen wird hier nur die Primarfase, also die sehr schmale Fase. Nach einigen Jahren und häufigen Schleifvorgängen ist die Primärfase soweit Richtung Klingenrücken gewandert, dass man auch die Sekundärfase "ausdünnen" muss. Das funktioniert allerdings nicht mit einem Diamantschleifstein, das sollte ein erfahrener Messerschleifer mit der Maschine durchführen.
Beim beliebten Mora Garberg Bushcraftmesser ist die sekundäre Fase ca. 14° und die Primärfase (sog. Mikrofase) 25°. Du schleifst hier also nur die 25° nach.

Schleifen mit dem Schleifguide

Platziere den Schleifguide auf einer der beiden Schleifoberflächen. Er haftet dank Magnet und Antirutschgummi gut und verschiebt sich nicht. 

Führe aus dem Handgelenk eine Bewegung durch:

  • entgegen der Schneide
  • moderater Druck
  • ruhige, gleichmäßige Bewegung

Wiederhole das Ganze 10 mal auf der einen Seite und 10 mal auf der anderen Seite und prüfe den Schärfegrad gelegentlich z.B. mit einem Stück Papier oder Zeitung.

Diese Prozedur ggfs. auf der Keramikseite wiederholen.

Anschließend legst du das Abziehleder zurecht und beginnst, jetzt in anderer Richtung, das Messer über das Leder zu ziehen. Der Winkel muss diesmal nicht eingehalten werden, du kannst gern etwas steiler gehen bzw. zunehmend steiler werdend.

Nach 10 Wiederholungen auf jeder Seite sollte das Messer scharf sein. 
Dein Messer ist am glücklichsten, wenn es jetzt gegen Rost geschützt wird. Pack ein paar Tropfen des Öls auf die Klinge und verreibe es. Das Öl ist lebensmittelverträglich (Ballistol).

 

Zurück zum Blog